Biscoitos Renas de Natal
Ingredientes
- 110 g Manteiga fria cortada em pedaços
- 100 g Açúcar
- 1 pitada Sal
- 1 Ovo
- 1 colher de chá Mistura de Especiarias em pó (gengibre, canela, cravo, noz-moscada …)
- 270 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 50 g Amêndoa triurada
- 30 g Chocolate Negro 70%
- 30 Smarties
Instruções
- Coloque no copo a manteiga e misture 15 seg/vel 4.
- Adicione o açúcar e o sal e misture 30 seg/vel 3.
- Adicione o ovo e mistura de especiaria (para ajustar a gosto) e misture 20 seg/vel 3. De seguida, raspe as laterais do copo com a espátula e misture mais 20 seg/vel 3.
- Adicione a farinha e a amêndoa e misture 30 seg/vel 4. De seguida, raspe as laterais do copo com a espátula e misture mais 15 seg/vel 4.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Transfira a massa para a superfície de trabalho levemente enfarinhada e forme uma bola de massa (a massa não deve grudar).
- Estenda a massa com um rolo até uma espessura de cerca de 3 a 4 mm.
- Usando um cortador de biscoitos de 6 cm, corte a massa e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leve ao forno a 180ºC por 12 minutos. Ajuste o tempo de cozimento em alguns minutos, dependendo do forno. Os biscoitos devem estar levemente dourados.
- Deixe arrefecer numa grade de arame.
- Coloque o chocolate amargo derretido num cone de papel e os smarties num recipiente.
- Desenhe os chifres, os olhos e coloque um pouco de chocolate para colar os smarties.
- Deixe os biscoitos ao ar livre enquanto o chocolate endurece e reserve numa caixa bonita.
Acessórios
Espátula
Tabuleiro
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