Bolo de Amêndoa com Cobertura de Chocolate Branco

© Deb Chaney
Preparação 2 horas 27 minutos
Robot 23 minutos
Total 2 horas 50 minutos
Prato Tartes
Porções 12 Fatias
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Base

Cobertura de Chocolate Branco

Instruções
 

Base

  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e forre uma forma de tarte (aprox. Ø 22 cm).
  • Coloque o chocolate negro e a manteiga na taça de mistura e pique 10 seg/vel 7. Raspe os lados da taça com uma espátula e depois derreta 2 min/50°C/vel 2. Raspe os lados da taça novamente e derreta novamente 2 min/50°C/vel 1.
  • Insira a borboleta. Adicione os ovos e o açúcar na taça de mistura e cozinhe 10 min/50°C/vel 3.
  • Adicione as amêndoas e o fermento em pó, misture 20 seg/vel 2. Remova a borboleta e termine a mistura com uma espátula e transfira para a forma preparada. Leve ao forno a 180ºC por 20 minutos. Entretanto, limpe a taça de mistura. Deixe arrefecer na forma.

Cobertura de Chocolate Branco

  • Coloque o chocolate branco na taça de mistura e pique 10 seg/vel 7.
  • Adicione a água e aqueça 4 min/37°C/vel 2.
  • Adicione a manteiga e misture 4 min/37°C/vel 2.5. Despeje sobre o bolo arrefecido na forma e leve ao frigorífico por 2 horas. Retire da forma, corte em fatias e sirva.

Acessórios

Tarteira
Borboleta
Espátula

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