Name: Bolo de Laranja (sem gorduras)
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Ingredients: 6 Ovo (M, claras separadas das gemas); 300 gr Açúcar Mascavado; 240 gr Laranja (só sumo); 330 gr Farinha (T55 c/ fermento [Tipos Informação]); 20 gr Amido de Milho (maizena); 1 tsp Fermento (p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]); 1 tsp Bicarbonato de Sódio; pinch Sal (p/ as claras)

Bolo de Laranja (sem gorduras)

Preparação 50

Robot 10

Total 1

Prato Bolos

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Bimbices da Ju

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

6 Ovo M, claras separadas das gemas
300 g Açúcar Mascavado
240 g Laranja só sumo
330 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]
20 g Amido de Milho maizena
1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
pitadas Sal p/ as claras

Instruções

Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o sal e bata 6 min/vel 3.5 sem copo de medida. reserve num recipiente.
Colocar no copo o açúcar e as gemas e bater 2 min/vel 4.
Adicionar o sumo das laranjas e misturar 1 min/vel 4.
Adicionar a farinha, a maizena, o fermento e o bicarbonato e envolver 15 seg/vel 3.
Adicionar ás claras o preparado do copo, aos poucos e envolvendo com cuidado sempre à volta (uso um fouet, mas pode ser com espátula ou 2 garfos).
Colocar em forma untada e enfarinhada (eu uso de silicone molhada e apenas forro o fundo com papel vegetal anti-aderente).
Cozer em forno (posição mais em baixo) prèviamente aquecido a 180ºC por uns 35 minutos (fazer teste do palito).
Nos últimos 10 minutos coloquei papel de alumínio por cima do bolo para não queimar.
Depois de frio polvilhei com açúcar em pó.