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Bolo Floresta Negra no Pote

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Preparação 40 minutos
Robot 20 minutos
Total 1 hora
Porções 6 Unidades
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Massa

Recheio

Chantily

Montagem

Instruções
 

Massa

  • Pré-aquecer o forno a 170ºC. Untar com manteiga uma forma de aro (26 cm) e forrar fundo com papel vegetal. Reservar.
  • Insira a borboleta, os ovos, a água e bater 1 min 30 seg/37ºC/vel 3.5.
  • Após este tempo bater mais 5 min/37ºC/vel 3.5, durante esse tempo colocar o açúcar pelo bocal da tampa.
  • Numa tigela misturar a farinha, o cacau, o fermento e o sal.
  • Juntar essa mistura no copo e bater 30 seg/vel 2.5.
  • Despejar o preparado na forma reservada.
  • Levar ao forno a 170ºC durante 20-25 minutos. Deixar arrefecer completamente.

Recheio

  • Coloque no copo o cesto e escorrer o frasco de cerejas, deixar nmo copo 310 gr de calda e remover o cesto e reservar.
  • Juntar o amido, a agua ardente, o açúcar baunilhado, o açúcar e misturar 10 seg/vel 3.5. Apó este tempo programar 8 min/100ºC/vel 1.
  • Retirar o preparado para uma tigela e misturar as cerejas reservadas. Deixar arrefecer completamente.
  • Parti o bolo arrefecido em pedaços pequenos para um recipiente.

Chantily

  • Insira a borboleta, no copo limpo e seco coloque no copo as natas e bata na vel 3, até ficarem com a consistência desejada, e vá despejando pelo bocal o açúcar.

Montagem

  • Em cada pote coloque pedaços de bolo no fundo e calque com uma colher.
  • Coloque 2 ou 3 colher de cafe de calda de cereja ou de mistura de água com açúcar.
  • Coloque 2 colheres de sopo da mistura de cereja.
  • Com ajuda de um saco de pasteleiro coloque uma pouco de chantily.
  • Volte a colocar pedaços de bolos.
  • Volte a coloque 2 ou 3 colher de cafe de calda de cereja ou de mistura de água com açúcar.
  • Termine com chantily e raspas de chocolate.

Acessórios

Forma Aro
Cesto
Saco Pasteleiro

Parceria com o Blog

Madame Mix

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