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Bolo Rei by Jorge Anjos

Preparação 2 horas
Robot 10 minutos
Total 2 horas 10 minutos
Porções 12 Fatias
Ocasião Natal
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Média
4.88 a partir de 8 votos
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Ingredientes
  

Massa Fermento

2ª Massa

Finalizar

Instruções
 

Massa Fermento

  • Colocar no copo o fermento, 60 gr água e 100 gr de farinha e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Reservar a massa 10 minutos.

2ª Massa

  • No copo colocar a restante farinha, o açúcar, a água, a margarina, a bebida, a baunilha, a laranja, a fécula e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Verificar se a massa descola das paredes do copo, se isso não se verificar, adicionar mais farinha e programar 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Adicione a Massa Fermento reservada. Programe 4 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Reservar a massa numa tigela polvilhada com farinha. Deixar descansar cerca de 20 minutos.

Finalizar

  • Adicionar as frutas escolhidas em pedaços e envolve na massa.
  • Enrolar a massa e fazer um buraco no meio da mesma conforme a imagem.
  • Deixar a massa levedar cerca de 40 minutos.
  • Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Assim que notar que a massa está bem leveda como nas imagens, pinte com 1 ovo inteiro o bolo e decorar com as frutas ao seu gosto.
  • Colocar no forno a 180ºC durante cerca 30/40 minutos. Ir sempre verificando se o bolo já está cozido.

Dicas e truques

Se gostar no final poderá pincelar com geleia a gosto para dar brilho.

Parceria com o Blog

O Cantinho do Jorge

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29 Comentários

    1. Segundo o jorge, convém ser com essa pois fica mais fofo 🙁 mas pode fazer com normal 🙂 é uma margarina em contra-ciclo, para o final do mes ja se deve começar a ver novamente nos supermercados, o intermarche costumas as vezes ter !

      1. Obrigada. Já experimentei a receita.
        A casca de laranja pulverizei com o açúcar no inicio da segunda massa.( a receita não indica)
        Após o ultimo tempo de levedura o bolo estava alto , muito lindo. Ao pincelar com o ovo e fi-lo cuidadosamente…baixou!
        Não sei se é correcto mas…poderei pincelar o bolo antes de levedar?
        O bolo ficou saboroso e fofo.

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