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Cheesecake de Chocolate Branco com Macadâmias e Molho de Caramelo

© Ling Woon
Preparação 8 minutos
Robot 17 minutos
Total 25 minutos
Porções 10 Fatias
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Recheio

Macadâmias

Molho de Caramelo

Instruções
 

Macadâmias

  • Toste as macadâmias 7 min/90ºC/vel 1. Reserve.

Base do Cheesecake:

  • Unte levemente uma forma de fundo removível de 22cm e reserve.
  • Coloque no copo a manteiga e aqueça 3 min/50ºC/vel 4.
  • Adicione os biscoitos e triture na 10 a 15 seg/vel 8.
  • Pressione a mistura na forma e coloque no frigorifico até necessário.

Cheesecake

  • Coloque no copo o açúcar e pulverize 8 seg/vel 9. Reserve.
  • Coloque no copo o chocolate e pique 5 seg/vel 7. De seguida, derreta por 4 min/37ºC/vel 2. Raspe as laterais da tigela e derreta por mais 1 min/37ºC/vel 2.
  • Adicione todos os outros ingredientes, incluindo o açúcar e misture 20 seg/vel 5. Raspe as laterais da tigela e misture por mais 20 seg/vel 5.
  • Despeje o recheio na forma. Alise a superfície e decore com as macadâmias. Coloque no frigforifico até ficar firme e depois cubra com o molho de caramelo.

Molho de Caramelo

  • Coloque no copo todos os ingredientes e cozinhe por 6 min/80ºC/vel 4.

Acessórios

Forma Aro

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