© Theresa Bosch
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Cheesecake Keto

Preparação 7 horas 18 minutos
Robot 2 minutos
Total 7 horas 20 minutos
Cozinha Keto
Porções 12 Fatias
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Base

  • 110 g Manteiga sem sal, temperatura ambiente, em pedaços, mais extra para untar
  • 200 g Amêndoa laminada
  • 55 g Coco ralado sem açúcar

Recheio

Instruções
 

  • Unte generosamente com manteiga o fundo e as laterais de uma forma de funto amovivel (aprox. 22x8cm) e reserve.

Base

  • Coloque no copo a manteiga, as amêndoas e o coco e pique 8 seg/vel 9. Raspe as laterais do copo com a espátula e pique mais 7 seg/vel 9.
  • Espalhe a mistura no fundo e nas laterais da forma preparada. Pressione firmemente para fazer uma camada compacta usando uma colher. Leve ao frio durante 30 minutos enquanto faz o recheio. Limpe o copo de mistura.

Recheio

  • Pré-aqueça o forno 220ºC.
  • Coloque no copo o queijo, as natas, o aduçante, a baunilha e misture 20 seg/vel 4. Raspe as laterais do copo com a espátula e misture mais 20 seg/vel 4.
  • Adicione os ovos e a gemas e misture 15 seg/vel 4. Coloque a forma reservada num tabuleiro, deite o recheio a base. Leve ao forno a 220ºC durante 10 minutos. Reduza a temperatura para 150ºC e deixe durante 40-50 minutos ou até que a mistura esteja quase firme. Deixe arrefecer durante 1 hora no forno desligado com a porta entreaberta. Deixe arrefecer à temperatura ambiente, cubra e leve ao frio pelo menos 4 horas. Decore com frutas frescas e sirva.

Acessórios

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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