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Bacalhau à Brás
Prato:
Peixe
,
Prato Principal
Cozinha:
Portuguesa
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
1
minuto
minuto
Robot:
13
minutos
minutos
Total:
14
minutos
minutos
Porções:
4
Pessoas
Autor:
As Receitas Essênciais
Ingredientes
100
g
Azeite
400
g
Cebola
2
dentes
Alho
300
g
Bacalhau
demolhado e desfiado
200
g
Batata Palha
6
Ovo
q.b.
Sal
q.b.
Pimenta
q.b.
Salsa
picada
q.b.
Azeitona
para decorar
Instruções
Coloque no copo o azeite, a cebola, os alhos e programe
5 seg/vel 5
.
Refogue
5 min/Varoma/vel 1
(TM5/TM6:
120ºC
)
.
Adicione o bacalhau e programe mais
5 min/100ºC/
Velocidade Inversa
/
«Colher»
.
Junte a batata palha e programe
3 min/100ºC/
Velocidade Inversa
/vel 2
.
Coloque numa frigideira e leve ao lume.
Sem lavar o copo, pique a salsa
15 seg/vel 6
.
Junte os ovos e bata durante
10 seg/vel 2
.
Deite o preparado por cima do bacalhau, misture tudo muito bem, junte a pimenta, a salsa e rectifique o sal.
Enfeite com as azeitonas.