Coloque no copo a manteiga, o açúcar, o fermento, os ovos e a farinha e misture 20 seg/vel 6.
De seguida amasse 3 min/vel Espiga(TM31: Copo Fechado/Espiga). Retire e reserve no frigorífico cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Com as mãos polvilhadas com farinha, faça pequenas bolas e de seguida forme cilindros. Coloque no tabuleiro em forma de ferradura. Deixe entre cada uma um espaço de 5 cm aprox.
Pincele com a gema de ovo, polvilhe com açúcar em pó e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos. Retire, aguarde 10 minutos e de seguida passe para uma rede para que arrefeça por completo.