Adicione a manteiga e misture 10 seg/vel 6. Retire, forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo amovível (Ø 28 cm aprox.).
Recheio
No copo limpo insira a borboleta. Coloque as claras e bata 5 min/vel 4. Retire e reserve.
Coloque no copo as gemas, o açúcar e a manteiga e bata 5 min/70°C/vel 4.
Adicione o chocolate, aguarde 1 minuto até que amoleça e bata 10 seg/vel 4.
Adicione a farinha e envolva 10 seg/vel 3. Retire e, com a ajuda de uma vara de arames, envolva suavemente com as claras reservadas. Deite sobre a tarte e leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Cobertura
No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e o sumo de limão e bata na vel 4 até ficarem com a consistência desejada. Sirva a tarte com o chantilly.