Colocar as placas de canelone de molho em água ou coze-la, dependendo do tipo de placas utilizadas.
Recheio
Coloque o queijo de cabra no copo e pique 6 seg/vel 3. Remover do copo e reservar.
Coloque o alho-françês e pique 15 seg/vel 5. Remover do copo e reservar.
Coloque beringela e pique 15 seg/vel 4. Remover do copo e reservar com alho-françês.
Coloque courgette e pique 3 seg/vel 4.
Adicionar alho-francês e beringelas reservados, o óleo, o sal, a pimenta e o vinho branco e refoge 30 min/Varoma/Velocidade Inversa/«Colher»(TM5/TM6: 120ºC). Verter o conteúdo para o cesto para drenar o líquido.
Molho de Tomate
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Coloque os tomates no copo e pique 4 seg/vel 5.
Misture o óleo, o açúcar, o sal, o orégão e vinho branco e programe 6 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Enquanto isso, coloque os legumes do cesto numa tigela, adicione o queijo de cabra e queijo mascarpone e misture.
Gratinar
Encha o canelone e coloque num pirex de ir ao forno. Colocar o molho de tomate por cima, polvilhar com queijo parmesão e gratinar a 200ºC durante cerca de 5-10 minutos ou até dourar. Servir de imediato.