Coloque a borboleta, as claras, o sal e programe 4 min/vel 3 ½. Retire e reserve.
Com a “borboleta“, coloque as natas e programe vel 4 até ficarem com a consistência desejada. Atenção para não passarem a manteiga. Retire e envolva delicadamente com as claras com a ajuda de uma vara de arames. Reserve.
Sem a “borboleta“, coloque a casca da laranja, as laranjas, o açúcar e programe 1,30 min/vel 9. Retire e envolva com o preparado anterior.
Deite numa forma tipo bolo inglês, forrada com película aderente. Leve ao frigorífico cerca de 4 horas.