Untar forma com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.
Pesar a farinha e fermento sal peneirar e reservar numa tigela.
Numa tigela misture os corantes com o cacau em pó, formando uma pasta.
Numa tigela pesar o leite e o vinagre e reservar.
Colocar a borboleta no copo juntar a manteiga e programar 2 min/vel 2.5.
Juntar o açúcar e programar 5 min/vel 2.5.
Adicionar os ovos e voltar programar mais 2 min/vel 2.5.
Adicionar o café...
o cacau e os corantes e voltar a programar 2 min/vel 3.
Programar 5 min/vel 2 e colocar um terço da farinha reservada pelo bocal da tampa, de seguida colocar metade do leite reservado, voltar a meter um terço da farinha, o resto do leite e de seguida a farinha restante.
Finalizado o tempo, verificar se está tudo bem envolvido.
Se não estiver bem envolvido programar mais 1 min/vel 2.
Numa tigela a parte desfazer bicarbonato com o vinagre.
Retirar a borboleta do copo e com uma espátula envolver bicarbonato na massa.
Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 20 min/180ºC. Mas antes de retirar fazer o teste do palito, se for necessário deixar mais um pouco.
Deixar arrefecer antes de finalizar com a montagem.
Ganache de Chocolate Branco
Coloque no copo o chocolate partido e programe 10 seg/vel 9.
Adicionar as natas e o óleo e programe 5 min/50ºC/vel 2,5.
Verificar consistência, se desejar mais grosso programar mais 1 minuto.
Quando terminado, colocar por cima do bolo previamente arrefecido.