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Bolo de Chá com Lemon Curd da Edna
Servings: 6 Fatias
Ingredientes
Massa do Bolo
150 g Farinha T55 com fermento [Tipos Informação]- 60 g Manteiga sem sal, cortada em pedaços
110 g Açúcar
1 Ovo
Montagem
q.b. Óleo Alimentar Spray para untar
q.b. Açúcar em Pó para polvilhar, opcional
Instruções
Massa do Bolo
- Coloque todos os ingredientes da massa no copo e misture 30 seg/vel 5 ou até estar bem combinado. Transfira para uma taça e reserve. Lave e seque o copo.
Lemon Curd
- Coloque todos os ingredientes do lemon curd no copo e cozinhe 5 min/100°C/vel 4. Deite para uma taça e reserve até ser necessário.
Montagem
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e forre uma forma redonda (20 cm), depois reserve.
- Pressione metade da massa do bolo na base da forma, cubra com o lemon curd e esfarele a restante massa por cima. Leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos ou até dourado. Sirva quente ou frio, polvilhado com açúcar em pó (opcional).
Dicas e truques
Conserve o bolo sem decoração num recipiente hermético à temperatura ambiente até 2 dias.
Esta receita foi contribuída para a Comunidade de Receitas por makeitperfect.