Volte
–+ servings

Bolo de Mel (Medovik)

Preparação: 1 hora 22 minutos
Robot: 8 minutos
Total: 1 hora 30 minutos
Servings: 12 Fatias
Author: Cookidoo® Turquia: Colecção "Hamur İşi ve Tatlılar"

Ingredientes

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Coloque no copo a manteiga e o açúcar e misture durante 2 mins/120°C/vel 2 (TM31: Varoma).
  • Adicione o mel e o bicarbonato de sódio e misture durante 2 mins/120°C/vel 2 (TM31: Varoma). Colocar o copo no frigorífico durante 20 minutos para arrefecer.
  • Junte o ovo e a farinha e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/Espiga). Colocar a massa na bancada e deixar repousar durante 10 minutos.
  • Divida a massa em 8 partes e forme bolinhas com cada uma. Abra cada bolinha individualmente entre duas folhas de papel vegetal, com a ajuda de um rolo, até atingir cerca de 23 cm de diâmetro ou um pouco maior. Com a ajuda de um prato, corte círculos com aproximadamente 23 cm de diâmetro. Reserve todos os pedaços de massa que sobrarem para depois juntar e cozer.
  • Transfira cada massa aberta, juntamente com o papel vegetal de baixo, para um tabuleiro de forno e leve a cozer a 180ºC durante 5 a 7 minutos, até que fiquem com uma cor caramelizada. Repita o mesmo processo até terminar toda a massa.
  • Empilhe os discos de bolo cozidos e deixe arrefecer. Junte os pedaços de massa que sobraram, abra-os com a mesma espessura dos outros discos e coza da mesma forma. Reserve estes pedaços para decorar o bolo.
  • Limpe e seque bem o copo. Coloque a borboleta. Coloque as natas no copo e bata durante 30 seg a 1 min/vel 3,5. Retire a botboleta.
  • Adicione o açúcar em pó e o queijo quark e misture durante 1 min/vel 3.
  • Coloque os discos de bolo arrefecidos num prato de servir, espalhando entre cada camada 4 a 5 colheres de sopa do creme preparado, alternando as camadas.
  • Limpe e seque bem o copo novamente. Quebre grosseiramente os pedaços de massa cozida que sobraram e coloque-os no copo. Triture-os em Turbo/1,0 segundo/3-4 vezes. Polvilhe estes pedaços sobre a superfície do bolo, cobrindo-o por completo.
  • Leve o bolo ao frigorífico durante 2 horas antes de servi

Dicas e truques

Se deixar este bolo no frigorífico de um dia para o outro, tanto o bolo como o sabor ficarão mais suaves.