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Fatia Intensa de Limão
Servings: 16 Doses
Ingredientes
- 180 g Farinha T55 [Tipos Informação]
125 g Açúcar em pó- 125 g Manteiga sem sal, fria, cortada em cubos
- 300 g Açúcar em pó
- 2 Limão raspas, casca fina
- 4 Limão só sumo
4 Ovo L- 40 g Farinha T55 [Tipos Informação]
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma para brownies (32 cm x 18 cm) com papel vegetal.
- Coloque a farinha e o açúcar num copo e misture durante 5 seg/vel 5.
- Junte a manteiga e misture durante 15 a 20 seg/vel 8, até a massa ficar ligeiramente aglutinada.
- Deite a massa na forma preparada e, com a ponta dos dedos, alise-a para formar uma camada uniforme.
- Leve ao forno a 180ºC durante 15 minutos.
- Retire do forno e, em seguida, reduza a temperatura do forno para 140°C.
- Coloque 30 g de açúcar e raspa de limão no copo e triture durante 10 seg/vel 10.
- Raspe as paredes do copo com a espátula e triture novamente durante 20 seg/vel 10.
- Coloque o batedor em forma de borboleta.
- Adicione 270 g de açúcar e os ovos e, em seguida, misture durante 3 min/vel 4.
- Junte a farinha e o sumo de limão e misture durante 10 seg/vel 3.
- Raspe as paredes da can com a espátula e volte a misturar durante 10 seg/vel 3.
- Retire o batedor em forma de borboleta, verta a mistura na forma sobre a base e leve ao forno a 140ºC durante 40 minutos ou até ficar ligeiramente firme.
- Deixe arrefecer completamente na forma.
- Corte em barras e sirva ou guarde num recipiente hermético até ser necessário.