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Pudim de Café com 4 Ingredientes
Servings: 4 Doses
Ingredientes
- 300 g Leite
- 40 g Amido de Milho maizena
- 10 g Cacau em pó
- 60 g Café coado, com açúcar ou sem
- q.b. Cacau em pó extra, para polvilhar (opcional)
Instruções
- Coloque no copo o leite, o amido de milho, o cacau, o café. Misture 10 seg/vel 4 para combinar e dissolver o amido de milho e o cacau em pó. Raspe os lados do copo com a espátula.
- Cozinhar 10 min/90°C/Velocidade Inversa/vel 2. Faça uma pausa e raspe os lados e o fundo do copo. Verifique a consistência; se não estiver suficientemente espesso, coza mais 2 a 3 minutos na mesma velocidade.
- Depois de engrossar, cozer durante mais 1 min/90°C/Velocidade Inversa/vel 1 para garantir uma distribuição homogénea e evitar que fique pegajoso.
- Deite o pudim numa tigela ou em ramequins individuais. Deixar arrefecer ligeiramente à temperatura ambiente.
- Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 a 5 horas, ou até estar completamente firme.
- Antes de servir, polvilhe com mais cacau em pó, se desejar.