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Sal de Vinho Tinto

Preparação: 1 dia
Robot: 42 minutos
Total: 1 dia 42 minutos
Servings: 300 g
Author: A Bimby® Faz

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o vinho e reduza 42 min/120ºC/vel 1 (TM31: 29 min/Varoma/vel 1).
  • Adicione o sal e triture 15 seg/vel 7. Distribua por uma folha de papel vegetal ou um tapete de silicone e deixe sacar secar cerca de 24 horas.
  • Coloque num frasco com tampa hermética. Use para temperar carnes vermelhas.