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Temperar Chocolate
Servings: 250 gr
Ingredientes
- 250 g Chocolate de Culinária 70% cacau, partido em pedaços
Instruções
- Coloque no copo o chocolate e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo 180 g do chocolate ralado e derreta 3-6 min/50°C/vel 2.5.
- Adicione os restantes 70 g de chocolate ralado e misture 2 min/vel 2.5. Retire e utilize de seguida.
