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Manteiga

Robot 2 minutos
Total 2 minutos
Porções 250 gr
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo as natas e programe 2 min/vel 9.
  • No fim do tempo, a gordura deverá estar separada do soro. Se assim não acontecer programe mais uns segundos na mesma velocidade (depende da temperatura e qualidade das natas).
  • Quando o soro estiver separado deite a manteiga no cesto e lave com cuidado debaixo da torneira, com água fria até que a água saia limpa (evita que a manteiga rance).
  • Deite-a sobre papel absorvente e seque-a muito bem.
  • Junte-lhe sal e se quiser enrole em película aderente.

Dicas e truques

A lavagem da manteiga tem ser feita com muito cuidado para evitar que escorra toda. Recomendamos que lave debaixo de um fio de água fria.
Se desejar aromatizar a manteiga, com alho, coentros, ervas aromáticas etc. Faça-o a partir do momento em que o soro se tenha separado da gordura. Junte o ingrediente a gosto e triture alguns segundos, lave a manteiga e tempere.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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