Massas e Doçarias - TM21 - Receitas no Robot
Receitas e Dicas para Robots de Cozinha: Bimby, Yammi, Monsieur Cuisine e Mais - Ingredientes: A:
Almendrados
B:
Biscoitos para o chá
Bolo
- Normas para conseguir um bom bolo
- Técnicas de
Bolo de cenouras
Bolo de coco
Bolo de chocolate
Bolo de noz
Bolo de vinho tinto
Bolo Genovés (Bolo da avó)
Bolo-flan
Brioche, massa de
Brownies
C:
Coca de bacalhau
Coca de verduras
Concha de chocolate recheada de nata e morangos
Cordiais
Coroa recheada
Cremes de manteiga
- Creme de manteiga base
- Manteiga de café
- Manteiga de chocolate
Crocante de Maçã
Croissants
E:
Empanada
- Técnicas
Empanada de atum
Empanada de bacalhau
Empanada de lombo de porco
Empanada multicolor
Enfeites
- Decoração de molhos e tartes
- Enfeites borbulhas de chocolate
- Folhos de chocolate
- Frutas com chocolate
- Uvas cristalizadas
F:
Filhoz do norte
Folhados de creme
G:
Gelado celestial
J:
Jesuítas
L:
Línguas de gato
M:
Massa choux
- Receita básica
- Técnicas
Massa de brioche
- Receita básico
Massa folhada
- Massa folhada rápida
- Massa folhada tradicional
- Técnicos de
- Várias formas de cortar a
Massa quebrada
- Técnicas de
Massa sablé
Merengues
- Merengue Francês
- Merengue Italiano
- Merengue Suíço
O:
Ovos moles
P:
Pâes
- Receita básica
- Fugaça do povo
- Pãezinhos
Pão de azeitonas
Pão de leite e manteiga
Pão de ló de ovar
Pão de passas ou nozes
Pizza
- Receita básica da massa
- Técnicas
Pizza 4 queijos
Pizza calzone
Pizza de fiambre e ananás
Pizza quatro estações
Q:
Quente e frio
S:
Salame de chocolate
Scones
Strudel de maçã
Suiços
T:
Tarte de amêndoas
Tarte de café
Tarte de limão
Tarte de maçã
Tarte de massa folhada e morangos
Tarte de queijo fresco
Tarte Gloria Bendita
Tarte Saint-Honoré
Tarte Tatin
Tarte Vulcão
Tarteletes individuais
Torcidos
Trança grande
Trança recheada
Cozinheiro