Pré aqueça forno a 180ºC. Forre uma forma (Ø 28cm) com papel vegetal e reserve.
Coloque no copo os ovos, o açúcar e programar 2 min/37ºC/vel 4.
Juntar a manteiga, o vinho do porto e o doce e programar 6 seg/vel 4.
Juntar a farinha, o sal e o fermento e programar 8 seg/vel 4.
Verta metade da massa na forma reservada e espalhe. Distribua ½ das maçãs, aplique outra camada de massa, as nozes partidas aos bocadinhos se gostar (dá a sensação que é pouca massa, pois não chega a cobrir a primeira camada de maçã), finalmente a restante maçã laminada, polvilhe com gengibre em pó e canela, e uma fina camada de açúcar.
Leve ao forno a 180ºC durante 35 minutos.
