Receitas e Dicas para Robots de Cozinha: Bimby, Yammi, Monsieur Cuisine e Mais - Ingredientes: Nem toda a gente utiliza balança digital para preparar o "mise-en-place" (organização dos ingredientes e utensílios antes de começar a cozinhar). Para converter as medidas em gramas, usem sempre chavenas e colheres medidoras (o volume das colheres alteram consideravelmente de um jogo de faqueiro para outro, assim como as chavenas/xicaras de chá). De qualquer maneira, adquirir um bom conjunto de copos medidores e colheres medidoras, custa quase o preço de uma balança digital simples.Equivalêcia de Nomes Inglês para Português dos termos da lista seguinte:1 cup = 1 copo medidor 1 tbsp (tablespoon) = 1 colher de sopa 1 tsp (teaspoon) = 1 colher de cháOvos:1 ovo médio = 50 g 1 clara de ovo = 30 g 1 gema de ovo = 20 gFarinha de trigo:1 cup = 120 g 1/2 cup = 60 g 1/4 cup = 30 g 1 tbsp = 7,5 g 1 tsp - 2,5 gAçúcar refinado (açúcar puro de cana):1 cup = 180 g 1/2 cup = 90 g 1/4 cup = 45 g 1 tbsp = 12 g 1 tsp = 4 gAçúcar cristal:1 cup = 200 g 1/2 cup = 100 g 1/4 cup = 50 g 1 tbsp = 13,5 g 1 tsp = 4,5 gAçúcar em pó (Açúcar de pasteleiro):1 cup = 140 g 1/2 cup = 70 g 1/4 cup = 35 g 1 tbsp = 9,5 g 1 tsp = 3 gAçúcar mascavado:1 cup = 150 g 1/2 cup = 75 g 1/4 cup = 37,5 g 1 tbsp = 10 g 1 tsp = 3,5 gChocolate em pó (ou cacau em pó):1 cup = 90 g 1/2 cup = 45 g 1/4 cup = 22,5 g 1 tbsp = 6 g 1 tsp = 2 gAmido de milho:1 cup = 150 g 1/2 cup = 75 g 1/4 cup = 37,5 g 1 tbsp = 9 g 1 tsp = 3 gAveia em flocos:1 cup = 80 g 1/2 cup = 40 g 1/4 cup = 20 g 1 tbsp = 5 g 1 tsp = 1,5 gManteiga (banha ou gordura vegetal):1 cup = 200 g 1/2 cup = 100 g 1/4 cup = 50 g 1 tbsp = 12 g 1 tsp = 4 gLíquidos (água, óleos, chás, infusões, sucos, sumo de gengibre, leite, keffir, creme de leite fresco ou bebidas alcoólicas):1 cup = 240 g = 240 ml 1/2 cup = 120 g = 120 ml 1/4 cup = 60 g = 60 ml 1 tbsp = 15 g = 15 ml 1 tsp = 5 g = 5 mlMel (glucose de milho ou melado de cana):1 cup = 300 g 1/2 cup = 150 g 1/4 cup = 75 g 1 tbsp = 18 g 1 tsp = 6 gFermentos:1/2 tbsp = 5 g de fermento biológico seco 1 tbsp = 10 g de fermento biológico seco 1 tablete de fermento biológico fresco = 15 g 10 g de fermento biológico seco = 1 envelope 10 g de fermento biológico seco = 30 g de fermento biológico fresco 1 tbsp de fermento químico (ou bicarbonato de sódio) = 14 g 1 tsp de fermento químico (ou bicarbonato de sódio) = 5 gOutros ingredientes:1 tsp de ácido cítrico = 6 g 1 tsp de coco seco ralado = 6 g 1 tsp de erva doce seca = 2 g 1 tsp de especiarias em pó = 4 g 1 tsp de matcha = 3 g 1 tsp de páprica picante = 5 g 1 tbsp de doce de leite = cerca de 20 g 1 tbsp de gengibre em pó = 5 g 1 tbsp de lavanda seca = 5 g 1 tbsp de leite em pó = 13 g 1 tbsp de linhaça = 9 g 1 tbsp de semente de papoula = 10 g 1 cup de chia (semente) = 180 g 1 cup de farinha de centeio = 102 g 1 cup de farinha copioba (farinha de mandioca fina e torrada) = 170 g 1 cup de farinha de espelta = 120 g 1 cup de farinha de grão de bico = 125 g 1 cup de farinha de kamut = 156 g 1 cup de farinha de milho flocada = 130 g 1 cup de farinha de rosca = 175 g 1 cup de fubá fino = 130 g 1 cup de gérmen de trigo = 100 g 1 cup de goji berries secas = 80 g 1cup de gergelim = 140 g 1 cup de nata = 260 g 1 cup de polvilho doce/azedo = 150 g 1 cup de queijo cottage = 225 g 1 cup de trigo em grão = 190 g 1 cup de trigo para kibe = 140 g 1 cup de uva passas = 130 g 1 cup de semolina = 185 g 1 cup de oleaginosas sem casca (amêndoa, amendoim, nozes, pignole, etc) = 100 g 1 cup de tahini = 256 g 1 fava de baunilha = 2-3 g Fonte Original: Gourmandise