| |

Rocambole Red Velvelt de Morangos e Gelatina

©
Preparação 10 minutos
Robot 13 minutos
Total 23 minutos
Porções 12 Fatias
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
Imprimir Copiar Link Link Copiado ! Guardar

Ingredientes
  

Massa

Recheio

Cobertura

Instruções
 

Massa

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Forre o fundo de um tabuleiro com rolo papel de cozinha passe um pouco de gordura ou manteiga no tabuleiro para o papel colar.
  • Coloque a borboleta, os ovos, as gemas e o açúcar no copo e programe 5 min/37ºC/vel 3,5.
  • A parte numa tigela misture o cacau com o óleo, o corante e a baunilha.
  • Voltar a programar 1 min/vel 2 e juntar a mistura de óleo, em fio, pelo bocal.
  • Peneire a farinha, adicionr a farinha e o sal e voltar a programar 20 seg/vel 3.
  • Verta o preparado para a forma e leve ao forno 7/8 min/200ºC.

Recheio

  • Demolhar as folhas de gelatina.
  • Colocar no copo: as gemas, o açúcar e o leite, programar 3 min/37ºC/vel 3.
  • Ao fim desse tempo, juntar a gelatina dissolvida. Reservar
  • No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem firmes.
  • Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3.
  • Juntar o preparado anteriormente reservado e envolver bem. levar ao frio.

Cobertura

  • No copo limpo colocar 150 gr de água e programar 10 min/100ºC/vel 1.
  • Juntar o pacote gelatina e misturar 15 seg/vel 4.
  • Juntar 150 gr de água fria e misturar 15 seg/vel 4.

Montagem

  • Cortar pedaço de Massa no formato da forma e colocar dentro da mesma.
  • Colocar uma camada de Recheio
  • Voltar a cortar pedaço de Massa no formato da forma e colocar por cima do recheio.
  • Colocar outra camada de Recheio
  • Colocar os morangos laminados e por fim cobrir coma gelatina. Levar ao frio para solidificar.

Acessórios

Borboleta
Espátula

Parceria com o Blog

O Cantinho do Jorge

Preparação 10 minutos
Robot 13 minutos
Total 23 minutos
Porções 12 Fatias
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
Imprimir Copiar Link Link Copiado ! Guardar

Ingredientes
  

Massa

Recheio

Cobertura

Instruções
 

Massa

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Forre o fundo de um tabuleiro com rolo papel de cozinha passe um pouco de gordura ou manteiga no tabuleiro para o papel colar.
  • Coloque a borboleta, os ovos, as gemas e o açúcar no copo e programe 5 min/37ºC/vel 3,5.
  • A parte numa tigela misture o cacau com o óleo, o corante e a baunilha.
  • Voltar a programar 1 min/vel 2 e juntar a mistura de óleo, em fio, pelo bocal.
  • Peneire a farinha, adicionr a farinha e o sal e voltar a programar 20 seg/vel 3.
  • Verta o preparado para a forma e leve ao forno 7/8 min/200ºC.

Recheio

  • Demolhar as folhas de gelatina.
  • Colocar no copo: as gemas, o açúcar e o leite, programar 3 min/37ºC/vel 3.
  • Ao fim desse tempo, juntar a gelatina dissolvida. Reservar
  • No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem firmes.
  • Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3.
  • Juntar o preparado anteriormente reservado e envolver bem. levar ao frio.

Cobertura

  • No copo limpo colocar 150 gr de água e programar 10 min/100ºC/vel 1.
  • Juntar o pacote gelatina e misturar 15 seg/vel 4.
  • Juntar 150 gr de água fria e misturar 15 seg/vel 4.

Montagem

  • Cortar pedaço de Massa no formato da forma e colocar dentro da mesma.
  • Colocar uma camada de Recheio
  • Voltar a cortar pedaço de Massa no formato da forma e colocar por cima do recheio.
  • Colocar outra camada de Recheio
  • Colocar os morangos laminados e por fim cobrir coma gelatina. Levar ao frio para solidificar.

Acessórios

Borboleta
Espátula

Similar Posts

Deixe um comentário

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.