© Casa das Letras
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Vegetariano Flexível

Pequeno-almoço

Bowl de chocolate e manteiga de amendoim
Hulk bowl de abacate e espinafre
Papas de quinoa com chocolate
Pequeno-almoço-gelado de morango
Smoothie bowl de manga e leite de coco
Super bowl de açaí
«Tarte» de aveia e maçã na taça

Entradas, petiscos & snacks

Bruschetta de tomate e morango com balsâmico
Crackers de sementes com pasta de ervilha
Croquetes de feijão e aveia
Granola de frutos vermelhos
Húumus de beterraba
Lulinhas à Bulhão Pato
Pataniscas de verdes»
Patê de caju com ervas
Pimentos padrón recheados
Quiches de espinafres e tofu
Warffles de cenoura e curgete

Sopas

Minestrone
Ramen de legumes com ovo e noodles

Vegetariano

Almôndegas de seitan com molho picante
Bucatini com molho de pimentos e burrata
Dahl de lentilhas e caju
Empadão de lentilhas verdes e batata-doce
Espirais com pesto de agrião
Estufado de castanhas e montes de legumes
Falafel de beterraba
Falafel de ervilha
Falafel de grão e cenoura
Folhado de grão com cuscuz de brócolos
Lasanha de ricota, espinafres e pinhões
Pimentos recheados com salada de cuscuz
Quiche de curgete com azeitona
Salada de bulgur com feijão-frade e pera-rocha
Salada de laços, grão e legumes

Carne

Almôndegas verdes com molho de tomate
Espetadas de peru com puré de beterraba
Filet Mignon de porco com batata e cogumelos
Galete de frango e cogumelos
Pato com molho de laranja

Peixe

Almôndegas de pescada com molho de açafrão
Caril de camarão com arroz de couve-flor e lima
Crepes verdes com mousse de ricota e atum fumado
Hambúrguer de salmão no pão
Risoto de espargos e amêijoas
Salmão com crosta de amêndoa e puré de couve-flor

Doces e sobremesas

Bolachas de aveia e caju
Bolo de abóbora e noz
Bolo de espinafre recheado com creme branco
Creme de abacate e cacau
Crumble de frutos vermelhos
Crumble de pera e chocolate preto
Gelado de iogurte, ananás e maracujá
Gelado de pistácio
Gelado vegan de lima
Minicheesecakes gelados
Mousse de limão e gengibre com crocante
Queques de banana, noz e canela
Rolo gelado
Sanduiche de gelado de morango e manjericão
Scrumble de manga e lima
Sorvete de meloa e menta
Tarte de castanha e chocolate

Bebidas

Banaccino
Lassi de morango e menta
Latte de abóbora e especiarias
Milk fake de bagas. tâmara e gengibre
Smoothie energia verde
Smoothie exótico
Smoothie mega power

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