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Dicas e truques
Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Gratinado Dauphinois
Prato:
Acompanhamentos
,
Batatas
,
Queijo
Cozinha:
Francesa
Tipo de Robot:
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
19
minutos
minutos
Robot:
21
minutos
minutos
Total:
40
minutos
minutos
Porções:
6
Pessoas
Autor:
Cookidoo (CH - Ma Cuisine ao Quotidien)
Ingredientes
1
dente
Alho
1200
g
Batata
cortadas em fatias finas (2-3 mm)
500
g
Nata
min. 30% MG
1
colher de sopa
Sal
1
pitada
Pimenta
1
pitada
Noz-Moscada
ralada na hora
25
g
Queijo Gruyere
ralado, opcional
Instruções
Pré-aqueça o forno a
210ºC
.
Coloque no copo o alho e pique
5 seg/vel 5
. Raspe as laterais da tigela com a espátula.
Adicione as fatias de batatas, as natas, o sal, a pimenta, a noz-moscada e cozinhe
20 min/100ºC/
Velocidade Inversa
/
«Colher»
.
Despeje num pirex de ir ao forno. Polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno a
210ºC durante 15 minutos
. Sirva quente.
Dicas e truques
Este prato é o complemento perfeito para carnes assadas ou grelhadas e acompanha bem o vinho tinto.
Originalmente da região do Dauphiné, Gratinado Dauphinois autêntico é feito com nata, mas sem queijo.
A nata pode ser substituída por uma mistura de leite e nata, mas a textura e o sabor serão diferentes.
Se você optar por usar o queijo, substitua o Gruyère por Emmental ou qualquer tipo de queijo.