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Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Fricassé de Pescada
Prato:
Peixe
,
Prato Principal
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
38
minutos
minutos
Robot:
32
minutos
minutos
Total:
1
hora
hora
10
minutos
minutos
Porções:
4
Pessoas
Autor:
Momentos de Partilha 2ªSérie Nº17 - Abril 2012
Ingredientes
800
g
Pescada
medalhões descongelados
1,5
colher de chá
Sal
1
pitada
Pimenta
2
Limão
só sumo
10
g
Salsa
500
g
Água
100
g
Cebola
20
g
Manteiga
30
g
Azeite
50
g
Vinho Branco
200
g
Leite
1
colher de sopa
Farinha
2
Gema de Ovo
Instruções
Num recipiente colocar o medalhões de pescada e temperar com sal, pimenta e sumo de 1 limão. E deixe marinar durante 30 minutos.
Deitar a salsa no copo e picar
2 seg/vel.7
e reservar.
Colocar a água no copo, a varoma com os medalhões e programar
20 min/Varoma/vel 2
(TM5/TM6:
120ºC
)
. Retirar a varoma e reservar a água da cozedura.
No copo limpo deitar a cebola, a manteiga e o azeite e picar
5 seg/vel 5
e em seguida refogar
5 min/Varoma/vel 1
(TM5/TM6:
120ºC
)
.
Adicionar 150 gr da água da cozedura reservada, o vinho, o sal e a pimenta e programar
5 min/100ºC/
«Colher»
Num recipiente juntar a farinha, o leite, as gemas e o sumo de 1 limão envolver bem e reservar.
Adicionar no copo a mistura anterior e programar
2 min/90ºC/vel 2
.
Adicionar a salsa reservada e envolver com ajuda da espátula.
Colocar o molho por cima dos medalhões de pescada e sirva.