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Folar de Chaves by Jorge Anjos
Prato:
Massas Levedadas
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Ocasião:
Páscoa
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
2
horas
horas
40
minutos
minutos
Robot:
10
minutos
minutos
Total:
2
horas
horas
50
minutos
minutos
Porções:
2
Unidades
Autor:
O Cantinho do Jorge
Ingredientes
Massa
60
g
Leite
30
g
Fermento
fresco
[
Diferenças/Equivalências
Informação
]
4
Ovo
30
g
Banha
30
g
Manteiga
previamente amolecida
80
g
Azeite
1
colher de café
Sal
600
g
Farinha
T65
[
Tipos
Informação
]
1
Ovo
p/ pintar
Recheio
200
g
Bacon
em pedaços
100
g
Presunto
em pedaços
150
g
Chouriço
de carne do bom em pedaços
100
g
Paio
em pedaços
Instruções
Massa
Colocar no copo o leite, o fermento e programar
2 min/37ºC/vel 2
.
Colocar no copo os ovos, a banha, a manteiga, o azeite, o sal e programar
2 min/40ºC/vel 2
.
Juntar a farinha e programar
6 min/vel
Espiga
(TM31:
Copo Fechado
/
Espiga
)
.
Aquecer o forno a
50ºC durante 5 minutos
, após esse tempo desligar o forno e colocar dentro a massa para levedar durante
1 hora
.
Recheio
Enrolar 2 bolas estender e colocar as carnes.
Enrolar e colocar num tabuleiro e deixar levedar dentro do forno desligado 1 hora. Após esse tempo pintar como ovo.
Levar ao forno a
180ºC durante 30 a 40 minutos
.