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Imagem da Receita
Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Brioche Buchty
Prato:
Bolos
,
Brioche
,
Massas Levedadas
,
Sobremesas
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
3
horas
horas
Robot:
11
minutos
minutos
Total:
3
horas
horas
11
minutos
minutos
Porções:
8
Fatias
Autor:
CookoMix
Ingredientes
90
g
Leite
100
g
Açucar
em pó
Receita »»
Receita
20
g
Fermento
fresco
[
Diferenças/Equivalências
Informação
]
200
g
Nata
frescas
2
Ovo
500
g
Farinha
T55
½
colher de chá
Sal
1
Gema de Ovo
q.b.
Açucar
em pó
Receita »»
Receita
q.b.
Açúcar Pérola
em opção a açucar em pó
Instruções
Coloque no copo o leite, o açúcar em pó, o fermento em programe
3 min/37ºC/vel 1
.
Adicione as natas, os ovos e programe
3 min/37ºC/vel 1
.
Adicione a farinha, o sal e programe
5 min/vel
Espiga
(TM31:
Copo Fechado
/
Espiga
)
.
Transfira o preparado para uma tigela e reserve coberto com um pano em local morno durante
2 horas
ou até dobrar de tamanho.
Unte uma forma com manteiga e reserve.
Transfira a massa para uma bancada e crie bolas de 50-60 gr aproximadamente.
Coloque as bolas na forma e no final pincele com a gema de ovo e polvilhe com açúcar. Reserve durante
30 minutos
.
Pré-aquecer o forno a
150ºC
.
Coloque na parte de baixo do forno um recepiente com agua, coloque a forma na parte de cima do forno e coza a
150ºC durante 25 minutos
.