Coloque no copo o chocolate e rale 2 seg/vel 10. Retire e reserve.
Insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 3 até ficarem consistentes.
Adicione o leite condensado, a raspa de 2 limas e o chocolate reservado, envolva 1 min/vel 1 e adicione, em fio, através do bocal da tampa o sumo das limas e do limão. Leve ao frigorífico cerca de 2 horas. Sirva com raspa de lima.
Dicas e truques
O tempo necessário para que as natas montem, depende da temperatura, da percentagem de gordura e da quantidade das natas.Deve ter atenção para que as natas não passem a manteiga. Vá vigiando pelo bocal da tampa e fique atento a quaisquer alterações de som emitido pelas lâminas.A temperatura das natas, antes de bater, deve ser de 5-6°C e o copo de mistura deve estar o mais frio possível.Quanto maior for a percentagem de gordura das natas mais fácil será ganharem consistência.Para melhores resultados use 400-600 g de natas.