Coloque no copo os dióspiros, o sumo de limão e misture 30 seg/vel 7.
De seguida programe 20 min/Varoma/vel 4 (TM5/TM6: 120ºC), coloque o cesto no cimo da tapa em vez do copinho.
Adicione o açúcar e programe 30 seg/vel 3-5-8 progressivamente.
De seguida programe mais 6-10 minutos/Varoma/vel 2-4 (TM5/TM6: 120ºC). Se começar a borbulhar, desça a temperatura para 100ºC e ajuste a velocidade. Termine na temperatura do Varoma (TM5/TM6: 120ºC)para melhor apurar.
Você pode verificar se a mistura está gelatinosa, testando com uma colher e ver se cai em pingo para um prato.
Despeje a geleia em garrafas esterilizadas, aperte as tampas com firmeza e vire de cabeça para baixo até arrefecer.