Coloque no copo as framboesas e o açúcar e programe 5 min/100ºC/Velocidade Inversa/«Colher». Retire para uma taça de vidro e reserve.
No copo limpo coloque o vinagre e aqueça 2 min/50ºC/vel 1. Deite sobre as framboesas e envolva bem com a ajuda da espátula. Cubra com película aderente e deixe macerar 2 semanas num local soalheiro.
Após este tempo, com a ajuda do cesto forrado com um pano de algodão fino coe o vinagre. Coloque com a ajuda de um funil em garrafas de vidro esterilizadas e feche bem.
Dicas e truques
O vinagre de framboesa pode ser conservado num local fresco e escuro até 6 meses.