Corte o peixe em pedaços, tempere com sal e pimenta e reserve. Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em pedaços, coloque tudo no copo, junte o tomate e o azeite, feche e programe 5 seg/vel 5.
Decorrido esse tempo, programe 5 min/100°C/«Colher». Retifique os temperos, adicione a água e o caldo de legumes feche e programe 10 min/100°C/«Colher».
Coloque a borboleta, acrescente o arroz, o peixe e o pimento cortado em cubos, feche e programe 18 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher». Retire do copo e sirva com coentros picados.