Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho descascados e o alho-francês cortado em pedaços. Pique 6 seg/vel 5. De seguida, refogue 6 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Junte o bacalhau desfiado e programe 5 min/100ºC/Velocidade Inversa/«Colher». Adicione a batata palha e programe novamente 3 min/100ºC/Velocidade Inversa/vel 2. Retire e coloque tudo numa frigideira.
Leve a frigideira a lume brando, regue com os ovos batidos e envolva tudo muito bem, até obter a consistência desejada. Retifique o sal, tempere com pimenta, polvilhe com salsa picada e decore com as azeitonas.