Coloque no copo o leite, os ovos, o açucar, o amido e 70 g de caramelo em pó e programe 7 min/90ºC/vel 4. Retire para um saco de pasteleiro de bico frisado e utilize para rechear profíteroles ou bolos.
Dicas e truques
O caramelo em pó pode ser guardado num saco próprio para alimentos, bem fechado, a temperatura ambiente. Pode ser utilizado para polvilhar leite creme ou para adoçar iogurtes.O creme de caramelo pode ser utilizado para rechear choux, profiteroles, tortas ou bolos. Se desejar um sabor a caramelo mais intenso substitua o açúcar pela mesma quantidade de caramelo em pó.