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Imagens de instruções
Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Red Velvet com Natas e Gelatina
Prato:
Bolos
,
Doces
,
Sobremesas
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
1
hora
hora
Robot:
18
minutos
minutos
Total:
1
hora
hora
18
minutos
minutos
Porções:
8
Unidades
Autor:
O Cantinhio do Jorge
Ingredientes
Massa
3
Ovo
2
Gema de Ovo
100
g
Açucar
30
g
Óleo
q.b.
Baunilha
essência, a gosto
1
colher de sopa
Corante
gel vermelho
10
g
Cacau
em pó
80
g
Farinha
T55 s/ fermento
½
colher de chá
Sal
Montagem
1
pacote
Gelatina
a gosto
300
g
Água
200
g
Nata
c/ 35% de gordura, bem frias
2
colheres de sopa
Açucar
em pó
A Bimby® Faz
A Bimby® Faz
q.b.
Fruta Fresca
a gosto, pode ser de conserva
Instruções
Massa
Pré-aqueça o forno a
200ºC
.
Forre o fundo de um tabuleiro com rolo papel de cozinha passe um pouco de gordura ou manteiga no tabuleiro para o papel colar.
Coloque a borboleta
, os ovos, as gemas e o açúcar no copo e programe
5 min/37ºC/vel 3,5
.
A parte numa tigela misture o cacau com o óleo, o corante e a baunilha.
Voltar a pogramar
1 min/vel 2
e juntar a mistura de óleo, em fio, pelo bocal.
Peneire a farinha, adicionar a farinha e voltar a programar
20 seg/vel 3
.
Verta o preparado para a forma e leve ao forno
7/8 min/200ºC
. Deixe arrefecer e reserve.
Gelatina
Colocar 150 gr de água no copo e programar
10 min/100ºC/vel 1
.
Juntar o pacote gelatina e misturar
15 seg/vel 4
.
Juntar 150 gr de água fria e misturar
15 seg/vel 4
.
Natas
No copo limpo
insira a borboleta
. Coloque as natas e bata na
vel 3
até ficarem firmes.
Adicione o açúcar em pó e envolva
5 seg/vel 3
.
Montagem
Cortar a massa reservada com formatos dos cortador/forma que tiver.
Por cada camada de bolo dentro do cortador/forma, colocar uma de natas.
Coloque outra uma camada de bolo, cobra com a fruta e por fim preencha o restante espaço com a gelatina e leve ao frio para solidificar.
Após solidificar, enfeite com uma "noz" de natas e um pouco de fruta.