Coloque no copo o açúcar e pulverize 20 seg/vel 9.
Adicione as cascas de limão e rale 15 seg/vel 9.
Adicione a manteiga, o sumo de limão e programe 1 min/vel 2.
Adicione os ovos e misture 10 seg/vel 4.
De seguida programe 7 min/80°C/vel 2. Retire para frascos de vidro com tampa hermética. Deixe arrefecer totalmente, coloque a tampa e feche bem. Guarde no frigorífico até 1 semana.
Dicas e truques
Escalde os frascos em água quente cerca de 10 minutos ou aqueça-os no forno pré-aquecido a 100°C, cerca de 10 minutos. Deve enchê-los ainda mornos.
Consumir no prazo máximo de 1 semana.
Use o lemon curd para rechear como tortas ou bolos. Sirva com pão de ló, frutas vermelhas ou simplesmente com uma torrada.