Lave os limões e secar completamente. Descascá-los com a ajuda de um descascador de batatas com cuidado para remover apenas a pele sem remover até mesmo a parte branca.
Coloque num recipiente com tampa a casca dos limões e a aguardente, feche bem e deixe repousar num local escuro e seco durante 48 horas.
Após este tempo coloque no copo o açúcar e a água e programe 15 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC). Deixe
arrefecer e junte à aguardente
Com a ajuda de um funil e de um passador, passe o líquido para garrafas previamente escaldadas. Sirva fresco ou com uma pedra de gelo.