Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 10. Retire e reserve.
Coloque no copo o aipo, a cenoura, a cebola, o tomate, a curgete, o alho, os cogumelos, as ervas, a salsa e pique 10 seg/vel 7.
Adicione a folha de louro, o sal, o vinho, o azeite e programe 20 min/Varoma/Velocidade Inversa/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC), coloque sobre a tampa o cesto em vez do copo de medida para evitar salpicos.
Retire o cesto e a folha de louro, adicione o queijo reservado, coloque o copo de medida e programe 1 min e vá progressivamente até à vel 7.
Retire para um frasco bem lavado e esterilizado e deixe arrefecer.
Dicas e truques
Pode guardar no frigorífico durante vários meses. Pode colocar em cuvetes de gelo e conservar na arca congeladora.Utilize em cubos conforme necessitar. Use 1 c. chá (aproximadamente 1 caldo) por 500 g de água para obter 500 g de caldo.