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Dicas e truques
Rótulo de Nutrição
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servings
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https://receitasnorobot.com
Bacalhau Espiritual
Prato:
Peixe
,
Prato Principal
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
32
minutos
minutos
Robot:
18
minutos
minutos
Total:
50
minutos
minutos
Porções:
6
Pessoas
Autor:
ABC da Bimby
Ingredientes
Pão Ralado
50
g
Pão
seco
Bacalhau
100
g
Pão
seco
100
g
Leite
50
g
Azeite
200
g
Cebola
2
dentes
Alho
300
g
Cenoura
400
g
Bacalhau
demolhado e desfiado
q.b.
Sal
q.b.
Pimenta
Bechamel
300
g
Leite
60
g
Farinha
30
g
Manteiga
1/2
colher de chá
Sal
q.b.
Pimenta
q.b.
Nóz Moscada
200
g
Nata
Instruções
Pão Ralado
Coloque no copo o pão e rale
15 seg/vel 10
. Retire e reserve.
Bacalhau
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o pão e o leite, e de seguida demolhe o pão no leite e reserve.
Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e a cenoura, pique
10 seg/vel 5
.
Refogue
5 min/Varoma/vel 1
(TM5/TM6:
120ºC
)
.
Adicione o bacalhau, o pão bem espremido, o sal e a pimenta e programe
5 min/100ºC/vel 2
. Retire para um pirex e reserve.
Bechamel
Pré-aqueça o forno a
200ºC
Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programe
6 min/90ºC/vel 4.
Adicione as natas e programe
2 min/90ºC/vel 4
.
Cubra o bacalhau, envolva bem com a a ajuda da espátula e polvilhe com o pão ralado reservado.
Leve ao forno a
20 min/200ºC
, ou até gratinar.
Dicas e truques
Sirva quente com salada.