Coloque no copo 800 g de água e aqueça 10 min/100ºC/vel 1. Cubra a couve com a água quente e deixe de molho cerca de 10 minutos.
Coloque na Varoma, a couve, a cenoura, a batata, o nabo, o frango, a farinheira, o chouriço de carne e de sangue. Salpique com sal e reserve.
Coloque no copo a entremeada, o entrecosto, a carne de vaca, a orelha e o chispe. Cubra com água até ao limite dos 2 litros, coloque a Varoma e programe 50 min/Varoma/Velocidade Inversa/«Colher». Retire a Varoma e reserve.
Retire os ingredientes do copo e reserve o caldo para o arroz.
Pese o caldo reservado no copo e complete com água até às 800 g. Adicione 2 rodelas de chouriço de sangue, rectifique o sal, coloque o cesto com o arroz e programe 20 min/100°C/vel 3. Sirva o cozido com o arroz.