Coloque no copo a amêndoa e o miolo de noz e programe 5 seg/vel 7.
Adicione a farinha, o açúcar, 10 g (1 c. de sopa aprox.) de açúcar baunilhado, as gemas e a manteiga e programe 30 seg/vel 5.
Retire a massa, forme uma bola, envolva-a em película aderente e coloque no frigorífico cerca de 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Retire pequenos pedaços de massa, forme cilindros e dobre, dando a forma de meias luas. Coloque-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, deixando espaço entre elas.
Leve ao forno a 180ºC durante 12-15 minutos (dependendo do tamanho dos biscoitos) e deixe arrefecer completamente.
Misture o açúcar em pó com o restante açúcar baunilhado e envolva as meias luas.
Dicas e truques
Os biscoitos podem ser guardados numa lata num local seco e fresco, durante várias semanas.