Meias Luas de Frutos Secos e Baunilha
As meias luas de frutos secos e baunilha são uma receita clássica e irresistível que alia tradição e simplicidade em cada dentada. Com a ajuda do robot de cozinha, o processo de preparação torna-se rápido e eficiente, permitindo obter uma massa macia e bem ligada, que resulta em biscoitos leves, crocantes e cheios de sabor. O toque suave da baunilha combina de forma harmoniosa com a textura dos frutos secos, proporcionando um equilíbrio perfeito entre doçura e intensidade. Estes biscoitos são ideais para acompanhar um café ou chá, podendo também ser preparados em maior quantidade e guardados durante várias semanas sem perderem qualidade. Versáteis e fáceis de fazer, adaptam-se tanto a momentos de convívio como a ocasiões especiais, sendo uma receita que conquista gerações.
Ingredientes
- 50 g Amêndoa s/ pele
- 50 g Noz miolo
- 280 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 70 g Açúcar
- 25 g Açúcar Baunilhado
- 2 Gema de Ovo
- 200 g Manteiga fria, cortada em pedaços
- 50 g Açúcar em pó, p/ polvilhar
Instruções
- Coloque no copo a amêndoa e o miolo de noz e programe 5 seg/vel 7.
- Adicione a farinha, o açúcar, 10 g (1 c. de sopa aprox.) de açúcar baunilhado, as gemas e a manteiga e programe 30 seg/vel 5.
- Retire a massa, forme uma bola, envolva-a em película aderente e coloque no frigorífico cerca de 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Retire pequenos pedaços de massa, forme cilindros e dobre, dando a forma de meias luas. Coloque-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno a 180ºC durante 12-15 minutos (dependendo do tamanho dos biscoitos) e deixe arrefecer completamente.
- Misture o açúcar em pó com o restante açúcar baunilhado e envolva as meias luas.
Dicas e truques
- Os biscoitos podem ser guardados numa lata num local seco e fresco, durante várias semanas.
- As nozes podem ser substituídas por avelãs.
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