Volte
Imprimir
Imagem da Receita
Dicas e truques
Rótulo de Nutrição
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
https://receitasnorobot.com
Molho Bechamel (ABC)
Prato:
Molhos
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
3
minutos
minutos
Robot:
12
minutos
minutos
Total:
15
minutos
minutos
Porções:
580
gr
Autor:
ABC da Bimby
Ingredientes
40
g
Manteiga
40
g
Farinha
500
g
Leite
½
colher de chá
Sal
1
pitada
Pimenta
1
pitada
Noz-Moscada
Instruções
Coloque no copo a manteiga e derreta
3 min/100°C/vel 1
.
Adicione a farinha e envolva
3 min/100°C/vel 1
.
Adicione o leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada, envolva bem com a ajuda da espátula e aqueça
6 min/90°C/vel 4
. Use conforme necessário.
Dicas e truques
O molho bechamel pode ser utilizado em vários pratos, principalmente massas italianas e pratos gratinados.
Se utilizar em gratinados pode fazer o molho num único passo, colocando todos os ingredientes no copo e programando
8 min/90°C/vel 4
.
Molho mornay
: adicione 50 g de queijo ralado no fim do molho pronto e misture
15 seg/vel 4
.
Molho aurore
: adicione 1 c. de chá de concentrado de tomate no fim do molho pronto e misture
15 seg/vel 4
.