1pacoteGelatinaem pó, sem sabor, 12g e mais 2 colheres de chá ou 7 folhas de gelatina
Instruções
Massa
Pré-aquecer o forno a 160ºC.
Colocar a borboleta, os ovo, a água, o açúcar e bater 8 min/vel 4.
Juntar a farinha (passando por uma peneira), o fermento e programar 5 seg/vel 2.5.
Terminar de misturar a massa com uma espátula se necessário.
Forre uma forma (Ø 26 cm) de aro amovível com papel vegetal e sem untar as laterais.
Despeje o preparado no form e leve ao forno a 160ºC durante 20 a 25 minutos. Deixar esfriar sobre uma grade.
Creme de Iogurte
Coloque a borboleta, as natas e bata na vel 3.5 até ganharem a consistência desejada e reservar no frigorífico.
Sem lavar o copo colocar o iogurte, o creme fraîche, o sumo de limão, os açúcares e bater 15 seg/vel 3.
Juntar a gelatina dissolvida conforme instruções da embalagem e misturar 10 seg /vel 4.
Juntar esta mistura as natas reservadas e misturar suavemente para incorporar bem nas natas.
Colocar este preparado por cima da base já fria que está na forma e levar ao congelador 10 minutos.
Creme de Manga
Colocar no copo a manga e triturar 15 seg/vel 7.
Juntar o açúcar, o sumo de limão er misturar 10 seg/vel 4.
Juntar a gelatina dissolvida conforme instruções da embalagem e misturar 10 seg /vel 4.
Colocar esta mistura sobre o creme de iogurte na forma por cima do preparado anterior com a ajuda de uma colher para não fazer buracos ao misturar as camadas.
Com a ajuda de uma colher de sopa fazer os espirais da tarte.
Com a ajuda da espátula nivele uniformemente to topo da tarte. Leve ao frigorífico durante 2 horas ou de preferência de 1 dia para o outro.
Desenforme com a ajuda de uma espátula fina para soltar os rebordos da forma.
Com a ajuda de um saco de pasteleiro enfeite a gosto e decore com manga em cubos, ou a gosto.