Coloque no copo o queijo e rale 8 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo o azeite, o alho, os coentros, o sal e a pimenta e pique 2 seg/vel 7. Retire 1 c. de sopa, envolva com o frango e deixe a marinar.
Adicione no copo o tomate e cozinhe 10 min/100°C/vel 2.
De seguida triture 30 seg/vel 7. Retire e reserve.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque no copo o frango com a marinada e salteie 10 min/Varoma/«Colher»(TM5/TM6: 120ºC).
De seguida desfie 4 seg/Velocidade Inversa/vel 4. Retire e envolva com o molho de tomate. Disponha 2 c. de sopa do molho sobre 6 tortilhas, distribua o queijo ralado reservado, sobreponha com 6 tortilhas eleve ao forno a 180°C cerca de 12 minutos ou até gratinar. Corte em quartos e sirva de seguida.
Dicas e truques
Ao triturar o molho no passo 4, faça-o progressivamente vel 5-7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.