Quesadilha de Frango e Mozarela

Preparação 24

Robot 21

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Acompanhamentos

Dificuldade Fácil

Bimby – Todo o Sabor

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

300 g Queijo Mozzarella cortado em pedaços
35 g Azeite
2 dentes Alho
15 g Coentro
1 colher de chá Sal
1 pitada Pimenta em grão
550 g Frango peito cortado em tiras
250 g Tomate em pedaços
12 Tortilha de Trigo

Instruções

Coloque no copo o queijo e rale 8 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo o azeite, o alho, os coentros, o sal e a pimenta e pique 2 seg/vel 7. Retire 1 c. de sopa, envolva com o frango e deixe a marinar.
Adicione no copo o tomate e cozinhe 10 min/100°C/vel 2.
De seguida triture 30 seg/vel 7. Retire e reserve.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque no copo o frango com a marinada e salteie 10 min/Varoma/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
De seguida desfie 4 seg/ Velocidade Inversa/vel 4. Retire e envolva com o molho de tomate. Disponha 2 c. de sopa do molho sobre 6 tortilhas, distribua o queijo ralado reservado, sobreponha com 6 tortilhas eleve ao forno a 180°C cerca de 12 minutos ou até gratinar. Corte em quartos e sirva de seguida.

Dicas e truques

Ao triturar o molho no passo 4, faça-o progressivamente vel 5-7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.