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Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Carne de Porco à Alentejana by As Bimbices da Ju
Prato:
Carne
,
Prato Principal
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
2
horas
horas
10
minutos
minutos
Robot:
20
minutos
minutos
Total:
2
horas
horas
30
minutos
minutos
Porções:
4
Pessoas
Autor:
As Bimbices da Ju
Ingredientes
750
g
Carne de Porco
corto aos pedacinhos lombinhos para fondue
4
dentes
Alho
grandes
2
colheres de sopa
Massa de Pimentão
750
g
Ameijoa
100
g
Azeite
q.b.
Sal
q.b.
Pimenta
de moinho
q.b.
Alho
em pó
1
Limão
só sumo
q.b.
Coentro
picados
q.b.
Batata
aos quadradinhos, fritas numa frigideira ou fritadeira
Instruções
Lavar bem as ameijoas e deixar em água e sal por
2 horas
.
Temperar a carne com sal, pó de alho, pimenta e massa de pimentão e deixar tomar o sabor por algum tempo (eu prefiro só uma meia hora).
Colocar no copo o azeite e os alhos, picar
5 seg/vel 5
. De seguida refogar
3 min/90ºC/vel 1
.
Adicionar a carne temperada. Fechar o copo
Colocar por cima a varoma com as ameijoas (escorridas).
Programar
15 min/Varoma/
Velocidade Inversa
/
«Colher»
(enquanto a carne coze, fritar as batatas numa frigideira)
Num recipiente grande misturar a carne, as ameijoas e as batatas fritas, envolver bem, polvilhar com os coentros e regar com o sumo do limão.