Inserir a borboleta, colocar no copo bem limpo e seco as claras e programar 6 minutos/vel 3,5 (sem copinho na tampa). Reservar.
Retirar a borboleta, colocar no copo (sem lavar) o açúcar, o ovo, a margarina e misturar 2 min/37ºC/vel 2.
Colocar um recipiente em cima da tampa e pesar a farinha, e envolver-lhe o fermento.
Programar na vel 2 e adicionar pelo bocal as claras reservadas às colheradas, alternando com a farinha. Parar e envolver com a espátula.
Colocar o preparado numa forma (de buraco) untada e enfarinhada e cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 a 30 minutos (até o palito sair seco).
Desenformar e polvilhar com açúcar em pó (com ajuda dum passador de chá).
Dicas e truques
Se as claras para aproveitar estiverem congeladas (motivo porque indiquei o peso) não é preciso descongelar, colocam-se no copo e antes de inserir a borboleta dão-se uns toques de turbo, a seguir inicia-se o modo de preparação