Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese as amêijoas, cubra com água e adicione 2 c. de chá de sal. Deixe de molho cerca de 2 horas para libertar a areia. Escorra com a ajuda da Varoma e reserve.
Coloque na Varoma o peixe, 300 g de cebola, os pimentos, 400 g de tomate e as amêijoas, tempere com 1 c. de chá de sal e reserve.
Coloque no copo o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 3 min/Varoma/«Colher»(TM5/TM6: 120ºC).
Insira a borboleta. Adicione 150 g de cebola e refogue 3 min/Varoma/Velocidade Inversa/«Colher»(TM5/TM6: 120ºC).
Adicione 400 g de tomate e cozinhe 3 min/Varoma/Velocidade Inversa/«Colher»(TM5/TM6: 120ºC).
Adicione a batata, o caldo de peixe, o vinho, a água, o louro, a pimenta, os coentros, a salsa e a hortelã-da-ribeira. Coloque a Varoma e cozinhe 35 min/Varoma/Velocidade Inversa/«Colher»(TM5/TM6: 120ºC). Retire e envolva o conteúdo da Varoma com o caldo e sirva de seguida.